Популярные блюда тайской кухни

«Ты – это то, что ты ешь», - говорил Гиппократ, и потому чтобы по-настоящему узнать Таиланд, непременно стоит попробовать блюда тайской кухни.

Таиланд знаменит на весь мир удивительными экзотическими блюдами национальной кухни, в которой смешались кулинарные традиции Индии, Китая, Португалии и множества других стран Европы и Азии. Различные оттенки вкусов удивительным образом сочетаются в традиционных блюдах, которыми изобилуют рестораны, крупные рынки и маленькие торговые улочки.

Особое место в тайской кухне занимают супы, разновидностей которых насчитывается более двух десятков; самый знаменитый из них – это кисло-острый суп том ям. Существует огромное количество вариаций этого блюда, классический же том ям готовится с креветками и грибами с добавлением кокосового молока.

Другие тайские блюда, популярные среди туристов, – это жареный с овощами рис (кхао пад) и жареная тайская лапша с ростками сои (пад тхай). Ароматные тайские карри, абсолютно непохожие на индийские, также любимы многими путешественниками за удивительное сочетание сладкого и пряного вкусов.

Сладости Таиланда, не уступающие основным блюдам в популярности, традиционно готовят в огромных количествах к фестивалям и религиозным праздникам, однако большинство из них можно попробовать абсолютно в любой день в году. Наибольшим многообразием тайских сладостей славится остров Пхукет, где особенно сильно влияние традиционной китайской кухни.

Каждое тайское блюдо – это удивительное сочетание древней истории тайского народа, многовековых традиций и поварского мастерства, и, чтобы в полной мере насладиться пребыванием в Таиланде, непременно стоит отведать пряные блюда местной кухни.